उत्पाद वर्णन:
zeaxanthin(ज़ीएक्सैंथिन, 3,3'-डायहाइड्रॉक्सी- -कैरोटीन), जिसे ज़ेक्सैन्थिन भी कहा जाता है, का आणविक सूत्र C40H56O2 और आणविक भार 568.85 [9] है। यह आइसोप्रीन से संबंधित है और एक ऑक्सीजन युक्त कैरोटीन (जैंथोफिल) है, और ल्यूटिन (ल्यूटिन) आइसोमर हैं। प्रकृति में पाए जाने वाले अधिकांश ज़ेक्सैन्थिन ऑल-ट्रांस आइसोमर (AllE-iso-mer) हैं।
ज़ेक्सैंथिन एक नए प्रकार का तेल में घुलनशील प्राकृतिक रंगद्रव्य है, जो व्यापक रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों, फूलों, फलों, वुल्फबेरी और पीले मकई में पाया जाता है। प्रकृति में, यह अक्सर कैरोटेनॉयड मिश्रण बनाने के लिए ल्यूटिन, -कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैन्थिन आदि के साथ सह-अस्तित्व में रहता है।
उत्पाद तस्वीरें:
बाहरी:
शुद्धzeaxanthinएक क्रिस्टलीय पाउडर, नारंगी-लाल और गंधहीन होता है। इसका तनु विलयन नारंगी-लाल है और यह 10 डिग्री से ऊपर रक्त-लाल तैलीय द्रव है, और 10 डिग्री से नीचे पीला अर्ध-ठोस तैलीय पदार्थ है।
संरचना:
zeaxanthinएक पॉलीन अणु है जिसमें 9 वैकल्पिक कार्बन-संयुग्मित डबल और सिंगल बॉन्ड होते हैं। कार्बन कंकाल का प्रत्येक सिरा एक हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ एक आयन वलय से जुड़ा होता है। यह संयुग्मित डबल बॉन्ड सिस्टम एक प्रकाश-अवशोषित क्रोमोफोर का गठन करता है जो कैरोटेनॉयड्स को उनका अनूठा रंग देता है और एक दृश्य प्रकाश अवशोषण स्पेक्ट्रम प्रदान करता है जिसका उपयोग पहचान और मात्रा का ठहराव के लिए किया जा सकता है। ज़ेक्सैंथिन के दो स्टीरियोसेंटर हैं, इसलिए सैद्धांतिक रूप से 4 स्टीरियोइसोमर्स हो सकते हैं, अर्थात् 3R, 3'R-zeaxanthin, 3S, 3'S-zeaxanthin, 3R, 3'S-zeaxanthin और 3S , 3'R-zeaxanthin। हालांकि, ज़ेक्सैन्थिन की आणविक संरचना एक सममित संरचना है, और 3R, 3'S- और 3S, 3'R- के दो स्टीरियोइसोमर्स वास्तव में समान हैं। इसलिए, वास्तव में ज़ेक्सैन्थिन के केवल 3 स्टीरियोइसोमर्स हैं, जिनमें से 3R,3'S-zeaxanthin और 3S,3'R-zeaxanthin को meso-zeaxanthin कहा जाता है, जबकि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले zeaxanthin मुख्य रूप से 3R, 3'R-zeaxanthin होते हैं।
विशेषताएँ:
1. मानव शरीर में, ज़ेक्सैंथिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। यह सिंगलेट ऑक्सीजन को बुझाने, मुक्त कणों और अन्य एंटीऑक्सीडेंट व्यवहारों को खत्म करके शरीर के ऊतक कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है, जिससे जैविक प्रणाली को कुछ अत्यधिक ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं से बचाया जा सकता है। संभावित हानिकारक प्रभाव
2. कैंसर विरोधी प्रभाव
ज़ेक्सैंथिन, कई कैरोटीनॉयड की तरह, मानव शरीर में मुक्त कणों के कारण कोशिकाओं और अंगों के नुकसान का विरोध कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि ज़ेक्सैंथिन सेलुलर लिपिड के ऑटो-ऑक्सीकरण को रोकने और ऑक्सीकरण के कारण सेल क्षति को रोकने में कैरोटीन से अधिक प्रभावी है, और सेलुलर लिपिड का पेरोक्सीडेशन ट्यूमर के विकास से जुड़ा है, यह दर्शाता है कि ज़ेक्सैंथिन ने कैंसर की घटना को कम किया है और प्रतिरक्षा समारोह में वृद्धि।
3. हृदय रोग को रोकें
अध्ययनों से पता चला है कि कैरोटीनॉयड के अधिक दैनिक सेवन वाले लोगों में हृदय रोग (एंजियोकार्डियोपैथी) का जोखिम कम होता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि ज़ेक्सैंथिन इन विट्रो स्थितियों के तहत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के ऑक्सीकरण को रोक सकता है; ज़ेक्सैंथिन मायोकार्डियल रोधगलन की घटनाओं को काफी कम कर सकता है और धमनीकाठिन्य की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकता है।
4. मोतियाबिंद की रोकथाम
Zeaxanthin लेंस में केवल दो कैरोटीनॉयड में से एक है। इसके अणु में 11 संयुग्मित दोहरे बंधन और पूंछ समूह पर एक हाइड्रॉक्सिल समूह होता है। यह संरचना इसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बनाती है। एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह सिंगलेट ऑक्सीजन और फोटोसेंसिटाइज़र की ट्रिपल अवस्था को बुझा सकता है, हानिकारक ऑक्सीजन मुक्त कणों को परिमार्जन कर सकता है, झिल्लीदार लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोक सकता है, लिपोफ़सिन के गठन को कम कर सकता है और इस तरह मोतियाबिंद के गठन को रोक सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के उच्च सेवन वाले लोगों में कम सेवन वाले लोगों की तुलना में मोतियाबिंद विकसित होने की संभावना 19 प्रतिशत से 22 प्रतिशत कम होती है। 5. उम्र से संबंधित धब्बेदार घावों की भूमिका
ठीक से काम करने वाले मैक्युला के बिना, एक व्यक्ति का मुख्य दृश्य कार्य धीरे-धीरे क्षतिग्रस्त हो जाएगा, और यहां तक कि अंधेपन का भी खतरा है। मैक्युला के केंद्र में, आपतित प्रकाश सबसे मजबूत होता है और सबसे अधिक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां उत्पन्न होती हैं। बड़ी संख्या में महामारी विज्ञान के अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ज़ेक्सैन्थिन में विशेष रूप से रेटिना को सबसे हानिकारक नीली रोशनी को अवशोषित करने का प्रभाव होता है, जिससे फोविया में शंकु कोशिकाओं की रक्षा होती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि ज़ेक्सैन्थिन के सेवन में अल्पकालिक वृद्धि मैकुलर पिगमेंट को बढ़ा सकती है, जिससे मैक्युला की हानिकारक पदार्थों और हल्की क्षति से लड़ने की क्षमता में वृद्धि होती है, जिससे उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोका और धीमा किया जा सकता है।
6. इसके अलावा, ज़ेक्सैंथिन में ही उच्च पोषण मूल्य होता है। खाने के बाद, इसे मानव जिगर में जैविक रूप से सक्रिय विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है, जो मानव शरीर के विकास और विकास को बढ़ावा दे सकता है, दृष्टि और उपकला कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है और जीवन को लम्बा खींच सकता है। दीर्घायु आदि का विशेष प्रभाव पड़ता है।
पैकेजिंग और डिलिवरी
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